Хто ж не хоче. І рекомендації усі знають, визнають їх правильність. Але! Займатися спортом або хоч би фізкультурою не у усіх вистачає сила волі. До того ж тепер і самі лікарі говорять, що кожному п'ятому жителеві землі фізичні вправи не лише не корисні, але і завдають шкоди.
Те ж саме і з прийомом вітамінів.
Ось гігієну, звичайно, всяка розсудлива людина дотримується. Від паління і спиртного теж непогано відмовитися.
На щастя, сама я не палю і п'ю тільки сухе вино або шампанське, да і то рідко.
Ось ще стреси.
Ну, і куди від них подітися? Здається, за нинішнього метушливого життя їх можна уникнути, тільки оселившись на незаселеному острові.
Хороша рада завести собаку. Він мені, чесно, дуже подобається. І я зовсім не проти, наприклад, вівчарки або дога. Але як подумаю про те, що треба щодня вставати в 5-6 ранку у будь-яку пору року і йти її вигулювати, так відразу миліше за усіх на світі мені стає кіт, який гуляє на балконі, нюхає квіточки і їсть. зелені паростки вівса.
Ось усі ради перебрала, і що ж тепер - гинути від неправильного способу життя? Виявляється, не обов'язкове.
Є ще цікава рада.
Доктори для повноцінного і здорового життя радять з'їдати в день по п'ять різних видів овочів і по п'ять різних сортів фруктів.
З фруктами справа краще йде влітку, а зараз хіба що тільки яблука і апельсини доступні більшості з нас.
Але ось з овочами, якщо замислитися, завдання здійсниме навіть для самих малозабезпечених.
Адже капуста, морква, лук, часник, буряк завжди, навіть при цінах, що помітно виросли на них, дешевше за ковбаси, тортів і інших коханих нами продуктів.
І ще на Русі майже ніхто не обходиться без картоплі - нашого другого хліба, що теж помітно додав в ціні. Капуста ж може бути і квашеною. У запасливих хазяйок і солоні огірки є, і помідори. Та і зелень петрушки, кропу завжди купити можна або посіяти в ящику на підвіконні.
Так що, розміркувавши, завжди можна скласти для сім'ї доступний раціон з п'ятьма овочами в добу.
Деякі блюда з ними.
Суп буряковий
Вам буде потрібно:
- півлітра овочевого бульйону;
- 3-4 буряка;
- 1 цибулина;
- 1 яблуко;
- 1 морква;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 5 г зелені кропу;
- 5 г зелені петрушки;
- 10 г зелені селери;
- 2 часточки часнику;
- перець, сіль за смаком;
- декілька скибочок чорного хліба для грінка.
Спосіб приготування :
Буряк добре промити і відварити цілком.
Чорний хліб натерти сіллю і часником, розрізати на кубики і підсушити на сковороді без олії, можна на деку в духовці.
Овочевий бульйон довести до кипіння і опустити в нього дрібно нарізану цибулю, яблуко, натерту на терці моркву. Варити хвилин 10-15, додати натертий на терці буряк, подрібнений часник і рубану зелень кропу, петрушки, селери. Варити 2 хвилини і подавати до столу з грінками.
Зрази картопляні «морські»
Вам буде потрібно:
- 6-8 картоплин;
- 1 маленька банка морської капусти;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 1 яйце;
- рослинна олія для жаріння;
- 10 г зелені кропу;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
Лук дрібно нарізувати і обсмажити на рослинній олії до рожевуватого кольору, посолити, поперчити. Злити з банки з морською капустою рідину, водорості подрібнити і покласти до лука.
Картоплю відварити, злити воду, картоплю зім'яти, додати яйце. Зробити з маси перепічки і покласти в середину кожній фарш з лука і морської капусти, зібрати в кульку, прибити, обваляти в сухарях і обсмажити з двох сторін на олії.
Готові зрази посипати подрібненим кропом.
Салат буряковий
Вам буде потрібно:
- 1-2 буряка;
- 1 солоний огірок;
- 1 зелене тверде яблуко;
- 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів;
- 10 г зелені петрушки;
- сметана для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
Буряк зварити, остудити, очистити і натерти на великій терці. З яблука видалити серцевину і теж натерти на великій терці. Огірок нарізувати дрібними тонкими смужками. Зелень петрушки подрібнити, все перемішати, посолити і заправити сметаною, посипати волоськими горіхами.
Солянка
Вам буде потрібно:
- 2 солоних огірка;
- 2-4 ст. ложки квашеної капусти;
- 1 солоний помідор;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 40 г шинки;
- 40 г докторської ковбаси;
- 40 р. відвареної яловичини;
- 1 ст. ложка томатної пасти;
- 5 г зелені кропу;
- 10 г зелені петрушки;
- 20 г вершкового масла;
- рослинна олія для жаріння;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування :
Обсмажити на рослинній олії нарізану ріпчасту цибулю, додати до неї натерту на великій терці моркву і томатну пасту. Трохи загасити.
Розтопити вершкове масло в іншій глибокій сковороді і покласти на сковороду квашену капусту, загасити хвилин 5-7, додати нарізані часточками солоні огірки, помідори, шинку, ковбасу, яловичину. Перекласти сюди ж обсмажений лук і моркву.
Посолити, поперчити, гасити до готовності.
При поданні на стіл посипати рубаною зеленню кропу і петрушки.
Салат з горбушею
Вам буде потрібно:
- 400 г солоної горбуші без кісток;
- 2 солоних огірка;
- ½ склянки квашеної капусти;
- 1 мариноване яблуко(можна без нього, якщо ні);
- 1 морква;
- 2 картоплини;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 10 г зеленої цибулі;
- 10 г зелені кропу;
- майонез для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування :
Горбушу нарізувати шматочками, огірки і яблуко - часточками, картоплю і моркву відварити і нарізувати шматочками. Капусту віджати. Ріпчастий, зелений лук і зелень кропу подрібнити. Все перемішати, посолити, поперчити, заправити майонезом, прикрасити гілочками петрушки.
Пиріг з яблук і журавлини
Вам буде потрібно:
- 1 пачка маргарину;
- 3-3,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 2 зелених яблука;
- 2 чайних ложки крохмалю;
- ½ склянки журавлини;
- трохи розмолотої кориці.
Спосіб приготування :
Відсипати від склянки цукру 2 ст. ложки.
З маргарину, борошна і цукру, що залишився, замісити густе тісто, розкотити 2 перепічки. Одну з них викласти на деко, змащене олією, так, щоб був борт.
Перемішати 2 ст.л. цукру, крохмаль, корицю з нарізаними часточками яблука і журавлиною. Викласти суміш на тісто. Згори закрити другою перепічкою, заліпити краї, зробити в середині пирога невелику дірочку. Поставити в заздалегідь розігріту духовку на 20-30 хвилин.
